Nel corso della giornata si alterneranno interventi di esperti del mondo accademico e della filiera. Ad aprire i lavori sarà l’analisi di Angelo Frascarelli, docente presso il Dipartimento di Scienze agrarie, alimentari e ambientali dell’Università degli Studi di Perugia, sulle prospettive della nuova Pac e sugli effetti dell’accordo Mercosur per il settore agroalimentare.
“La riforma della Politica agricola comune – anticipa Frascarelli – porterà a una ridefinizione degli equilibri tra le diverse forme di allevamento bovino, con un sostanziale riequilibrio. La zootecnia estensiva vedrà un aumento del sostegno grazie a un pagamento di base più elevato nelle aree montane, mentre la zootecnia ad elevata densità subirà una progressiva riduzione dei titoli e quindi del sostegno specifico”. In merito all’accordo Mercosur, se è vero che esso rappresenta una sfida per gli allevatori italiani ed europei, Frascarelli esorta a coglierne anche le opportunità e rassicura: “È vero che per i produttori aumenterà la concorrenza, ma l’impatto complessivo non sarà particolarmente rilevante anche grazie alle clausole di salvaguardia previste dall’accordo”.