Il Consorzio disolabruna sale sul podio internazionale dell’eccellenza casearia conquistando 5 prestigiose medaglie al Concorso Internazionale Prodotti del Mondial du Fromage di Tours (Francia), uno degli appuntamenti più attesi a livello mondiale dagli operatori del settore lattiero-caseario.
Le degustazioni si sono svolte domenica 14 settembre 2025. I prodotti, presentati in forma completamente anonima, sono stati giudicati secondo criteri rigorosissimi – presentazione, taglio, consistenza, aromi e gusto – da una giuria composta da 160 esperti internazionali guidati da Roland Barthélemy, Presidente della Guilde Internationale des Fromagers. Il verdetto finale ha premiato la qualità, la tradizione e la creatività dei formaggi disolabruna, che hanno brillato in più categorie, confermando il valore e la ricchezza della produzione casearia italiana e la straordinaria qualità casearia del latte disolabruna.
Ecco le medaglie:
Medaglia d’Oro
• Parmigiano Reggiano disolabruna, Caseificio Lanfredini (Parma)
• Formaggio Allevo disolabruna, Silvano Turato (Padova)
Medaglia d’Argento
• Ragusano DOP disolabruna, Rosario Tumino (Ragusa)
Medaglia di Bronzo
• Asiago DOP Fresco disolabruna, Silvano Turato (Padova)
• Caciocavallo disolabruna affinato in grotta, Masseria La Lunghiera di M. Netti (Bari)
Riconoscimenti che riempiono di orgoglio i produttori associati al Consorzio, i cui formaggi premiati
potranno esibire, direttamente sulle confezioni e per i prossimi due anni, le medaglie ufficiali del
“Concours Produits de Tours”, a testimonianza dell’eccellenza certificata dalla giuria internazionale.
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